Market Enflasyonunda 2025 Tablosu: 41 Ürünün 28’inin Fiyatı Yükseldi

Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, 2025 yılı boyunca üretici ve market fiyatlarında yaşanan değişimlere ilişkin değerlendirmelerini paylaştı.

Yaklaşık 20 yıldır düzenli olarak yürütülen aylık üretici ve market fiyat çalışmasına göre, 2025 yılında markette izlenen 41 ürünün 28’inde fiyat artışı, 13’ünde ise fiyat düşüşü yaşandı.

Limonda rekor artış

Market fiyatları açısından 2025’in en dikkat çeken ürünü limon oldu. Limon fiyatı yıllık bazda yüzde 133,4 artarak en yüksek yükselişi kaydetti. Limonu yüzde 110,4 artışla elma, yüzde 106,6 ile fındık ve yüzde 100,8 ile Antep fıstığı izledi.

Markette fiyatı en fazla düşen ürün ise yüzde 40,6 gerilemeyle beyaz lahana oldu. Beyaz lahananın ardından marul, karnabahar ve kuru soğanda da fiyat düşüşleri görüldü.

Üretici fiyatlarında tablo

Üretici tarafında takip edilen 33 ürünün 16’sında fiyat artışı, 15’inde fiyat düşüşü yaşanırken, 2 üründe fiyat değişimi olmadı. Üreticide en yüksek fiyat artışı yüzde 343,4 ile yine limonda gerçekleşti. En sert düşüş ise yüzde 58,8 ile sivri biberde kaydedildi.

Aralık ayında üretici–market fiyat farkı açıldı

Aralık ayında üretici ile market arasındaki fiyat farkının en yüksek olduğu ürün havuç oldu. Havuçta fiyat farkı yüzde 324,1 seviyesine ulaştı. Havuçla birlikte mandalina, kabak ve yeşil soğanda ürünlerin market fiyatlarının üretici fiyatlarının 3 ila 4 katına çıktığı görüldü.

Aynı ayda markette fiyatı en fazla artan ürün kabak, üreticide ise mandalina oldu. Markette fiyatı en fazla düşen ürün ayçiçek yağı, üreticide ise beyaz lahana olarak kayıtlara geçti.

Girdi maliyetleri yükseldi

TZOB verileri, tarımsal girdi maliyetlerindeki artışın da 2025 boyunca sürdüğünü ortaya koydu. Son bir yılda ÜRE gübresi yüzde 50,9, 20.20.0 kompoze gübresi yüzde 46,3 oranında arttı. Süt ve besi yeminde hem aylık hem yıllık artışlar yaşandı.

Tarım ilacı fiyatları aylık bazda yüzde 19,4, yıllık bazda yüzde 27,1 yükselirken, elektrik fiyatları yıllık yüzde 12,8 arttı. Mazot fiyatları aylık bazda gerilemesine rağmen, yıllık bazda yüzde 21,9 artış gösterdi.

Şemsi Bayraktar, üretici fiyatlarındaki değişimlerde mevsim geçişleri, arz-talep dengesi ve girdi maliyetlerindeki yükselişin belirleyici olmaya devam ettiğini vurguladı.